Anlagen

Im Laufe der Zeit wurden in unserer Genossenschaft zahlreiche Verbesserungen eingeführt, so dass wir heute über moderne, leistungsstarke Anlagen verfügen. Dazu zählt unter anderem Folgendes:

• Ein Hof zur Annahme der Oliven, der mit Förderbändern sowie Olivenreinigungs- und -waschanlagen ausgestattet ist. Dort werden die Oliven vollkommen automatisch gereinigt und gewogen. Ferner sind auch Beschickungs- und Lagersilos vorhanden.

• Mehrere Anlagen zum kontinuierlichen Mahlen der Oliven, damit diese so kurz wie möglich in den Lagersilos verbleiben. Die kurze Lagerzeit von wenigen Stunden macht sich deutlich bei der Qualität des Öls bemerkbar. In diesen Olivenmahlanlagen werden die Früchte zerkleinert und zu einer breiigen Masse verrührt. Beim anschließenden Zentrifugieren wird das Öl von den übrigen Bestandteilen der Oliven (Ölhefe und Trester) getrennt. Dank dieses Zentrifugierverfahrens wird Wasser eingespart, was dazu führt, dass weniger Ölhefe entsteht und dadurch auch nicht so viele der üblicherweise bei der Erzeugung von Olivenöl anfallenden Reststoffe entstehen.

  

• Lagerbehälter mit großem Gesamtfassungsvermögen, in denen das Öl unter optimalen Bedingungen gelagert werden kann, damit es den Verbraucher in bestem Zustand erreicht. Unsere Behälter erfüllen alle Anforderungen, damit die außerordentliche Qualität dieses Produktes erhalten bleibt: Idealtemperatur, isolierte Lagerung, wenig Licht, geschlossene Behälter, Rohre und Hahnarmaturen aus Edelstahl.

  

• Komplett ausgestattete Abfüllanlage, die es uns ermöglicht, unsere Produkte dem Verbraucher in einwandfreiem hygienischen Zustand zu präsentieren.

  

• Produktlager, in dem die Landwirte alles vorfinden, was sie für ihre Arbeit benötigen wie Düngemittel oder Pflanzenschutzmittel. Diese Produkte werden von einem Agrartechniker überwacht, um zu gewährleisten, dass sie alle Anforderungen im Hinblick auf Umweltschutz und Qualität erfüllen und ordnungsgemäß zum Einsatz kommen. Da unsere Genossenschaft nur Oliven verarbeitet, die von unseren Mitgliedern stammen, wird der Einsatz dieser Produkte in den Olivenbaumplantagen strengstens kontrolliert.